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【公告通知】广东餐饮食材展示推广活动
时间:2015/12/1 16:36:36    浏览次数:1725    信息来源:食材委员会 字体大小:【       】 【打印
  广东餐饮食材展示推广活动
(餐饮采购的帮手、供需合作的桥梁)
广东餐饮食材展示推广活动,是由广州地区饮食行业协会、广州地区饮食行业协会-食材专业委员会、中国出版集团-世界图书出版广东有限公司、广州圣禾文化传播有限公司联合发起,组合《吃遍广州》书刊多年来积累的近万家餐饮客户资源,联络广州餐饮业五大协(商)会、广东省各中心城区餐饮协(商)会和团餐采购企业、电视、报纸及相关媒体等共同开展的,集“新闻出版、展览展示、信息发布、产品推广、组团采购”于一体的综合性食材展示推广活动。通过这种活动,实现“年年有会展、月月有推广、天天有展示”,充分满足食材生产(供应商)企业在产品推广过程中的不同需求,实现互利合作,发展共赢。
1、新闻出版。主要利用新闻出版的发行范围广、时效性长、使用价值高、方便阅读和收藏等功能,提升企业的社会知名度和产品价值,并通过个性化出版服务,为企业产品推广提供更加精准的客户资源。现已出版的《吃遍广州》《鸡宴百》《食材宝典》《广东美食地理》等美食系列图书,深受读者喜爱,经多次修订和再版发行,已成为饮食行业、食材生产(供应商)企业对外宣传和推广产品的重要窗口,成为餐饮采购和居民消费的必备指南。
个性化出版服务具有推广成本低,客户转化率及关系亲密度高和互动性强的特点,已成为食材生产(供应商)企业创新销售模式,推广企业产品的有效工具。
个性化出版的两种版本模式:
1烹饪版本模式,由食材生产(供应商)企业统一提供产品,根据食材的特点和用途,组织广州及省内中心城区大中型餐饮企业约100家参与设计和菜式制作,食材生产(供应商)企业跟踪服务,洽谈采购与合作,并通过餐饮联动促销,进一步拉动消费。同时甑选100款菜式整理出版,全国发行,配合食材生产(供应商)企业的产品在餐饮渠道的应用。  
2大众版本模式,以食材生产(供应商)企业提供的产品为主料,通过向社会或目标群体(大中型社区或高档社区)公开征集“我最喜爱的家庭菜肴”,由主办方组织竞赛和评选,食材生产(供应商)企业跟踪服务,开展烹饪交流和产品销售。同时,甑选100款获奖作品整理出版,全国发行,配合食材生产(供应商)企业的产品在居民消费渠道的应用。 
2、展览展示。通过组织和参与每年5月、6月、9月在广州琶洲国际会展中心举办的大型餐饮业联合采购大会,为食材生产(供应商)企业提供更加广泛的客户资源。 
3、信息发布。
1年度新菜式发布会,作为本年度餐饮消费的风向标,由食材生产(供应商)企业提供食材产品,通过行业专家指导,烹饪大师设计制作菜式,邀请省内大、中型餐饮企业、食材批发(代理)商以及食材专业市场合作商、市民代表等参与品尝和采购,配合食材生产(供应商)企业的产品在餐饮和居民消费渠道的应用。 
3新开通的网上展示厅,实现企业产品信息实时更新,为食材(生产)供应商企业全天候24小时营销推广提供服务。 
4、产品推广。
1产品推荐活动:是由食材生产(供应商)企业主办,我会承办,广州(含省内中心城区)餐饮协(商)会协办的餐企对接活动。该活动可邀请约100家(含省内中心城区)大中型餐饮目标客户参与品尝与采购,为食材生产(供应商)企业树立品牌形象,疏通产品应用渠道,广泛了解客户需求,制定产品发展战略提供帮助。
2小型品尝会:是在产品推荐活动的基础上,精简活动流程,精选客户资源(目标客户8~10家)而开展的品尝采购活动。该活动具有“推广目的明确,采购客户精准,投入费用低廉,运营效果明显”的特点,已成为食材生产(供应商)企业推广产品,破解市场销售难题的首选。
3社区推广服务:组织食材生产(供应商)企业在大型、高档社区开展产品促销活动,帮助企业深入了解市场,掌握社会需求,从而制定正确的经营和销售策略,同时,让消费者认识品牌、了解品牌、放心消费。
4烹饪大赛:组织食材生产(供应商)企业参与不同形式的烹饪大赛,充分展示食材品质,经专家点评和美食家推荐,进一步提升企业产品的社会知名度,同时组织目标客户参观采购,扩大企业产品的市场消费份额。
5应用菜式设计与推广:食材生产(供应商)企业提供产品,组织烹饪大师、烹饪名师,根据食材特点设计制作菜式,由业内专家从技术性、适配性、实用性和市场前景等角度进行点评,向餐饮界推广,并甄选出100道应用菜式,收录入册《食材宝典》,全国发行。同时参与业内技术交流、培训和推荐作为学生教辅,开发潜在客户资源。
6品牌推荐:组织相关行业协会、专家学者、市民代表和专业媒体等,对食材生产(供应商)企业的产品进行综合评鉴,推荐上榜,打造行业知名品牌,为食材生产(供应商)企业创牌争优提供基础服务。
5、组团采购。应邀组团赴食材生产(供应商)企业基地参观考察、洽谈采购和投资合作,并可根据餐饮特殊需求开展食材定制服务,为食材生产(供应商)企业寻找更多具有战略意义的合作伙伴。通过组团采购模式,将进一步促进餐饮企业利用自身优势, 采取各种形式与食材生产企业进行合作, 保障食材由生产地直供餐饮企业,让食材生产(供应商)企业与餐饮企业协调发展, 确保食品安全、减少流通成本、扩大盈利空间。
6、套餐服务。是在综合以上活动的基础上进行优化而推出的一种组合模式,食材生产 (供应商)企业可根据自身需求自由组合,实现资源的最佳配置和有效利用。它为食材生产(供应商)企业提供了更加经济有效的专业服务,从而实现全年无缝隙推广营销。
7、食材展示中心(餐饮联合购买服务)。采取食材生产(供应商)企业住店、产销对接、现场展示企业产品、即时组织参观采购、大宗产品看样订货、小件购买即时配送的方式,为供需双方构建直接交易服务平台(已开通网上展厅)。通过展示对接,充分利用食材生产(供应商)企业的产能优势,组织餐饮企业联合购买,为食材生产(供应商)企业提供更加便捷的一站式服务,实现供需双方的强强合作。
8、异地餐饮联动服务。通过异地餐饮行业联动,组织目标客户采购合作。
以上活动将长期开展,并根据客户实际需求逐步调整和完善,望各食材生产(供应商)企业积极参与,加盟合作,共同推进终端消费。        
 
广州地区饮食行业协会-食材专业委员会(2014年5月)

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